1933’ten Bugüne
Aynı Lezzet,
Aynı Ruh.
Üsküp’ten Bursa’ya uzanan bir aile hikayesi. Kayhan Çarşısı’nda kuşaktan kuşağa aktarılan helvacılık geleneği.
Bir dükkan.
Bir çarşının
hafızası.
Üsküp’ten Yenişehir’e, oradan Bursa’nın Kayhan Çarşısı’na uzanan bu hikaye; yalnızca helvayı değil, bir aileden diğer kuşağa aktarılan emeği anlatıyor.
1933 yılında açılan ilk dükkandan bugüne uzanan geleneği Hasan Tahsin Helvacı, Mehmet Nuri Helvacı ve bugün aile mesleğini sürdüren Hasan Tahsin Helvacı’nın hikayelerinde bulabilirsiniz.
Zaman tünelini keşfetZaman Tüneli
Helvacılık geleneğinin önemli dönüm noktaları.
Üsküp’ten Yenişehir’e uzanan aile yolculuğu.
Hasan Tahsin Helvacı ile başlayan dükkancılık geleneği.
Mehmet Nuri Helvacı ile çarşının kalbine uzanan yeni sayfa.
Ustalığın hatırası yeni kuşaklara emanet edildi.
Dedesinin adını taşıyan Hasan Tahsin Helvacı ile gelenek sürüyor.
Tarihçe, aileden aktarılan bilgiler ve Bursa Turizm Portalı kayıtları temel alınarak hazırlanmıştır. Üsküp göçünün yılı kaynaklarda farklı geçmektedir. Tarihî kaynağı incele ↗
Bir Lezzetin
Hikayesi.
Helvacılık geleneğinin yaşayan tanığı Hasan Tahsin Helvacı, ailenin Üsküp’ten Bursa’ya uzanan yolculuğunu kendi sözleriyle anlatıyor.
Videoyu YouTube’da aç ↗Ustalık, her lokmada.
Tahin helvasından kahvaltılıklara, aile geleneğinin sofralara uzanan seçkisi. Her ürünün hikayesi bir dükkanda başlar.
Antep Fıstıklı Tahin Helvası
Helvacılık geleneğimizin sevilen çeşitlerinden biri. Ürünün orijinal fotoğrafını ve güncel bilgilerini online mağazamızda inceleyin.
Ürünü keşfet
Lezzet seçkimiz
GELENEKTEN GELEN 04 LEZZET
Kayhan’ın lezzetleri, şimdi online mağazamızda.
Tüm ürünleri keşfetKuşaklardan Kalan İzler
Ustalığın hikayesini anlatan kayıtlar ve röportajlar.
Kayhan’da
yaşayan bir
gelenek.
Mehmet Nuri Helvacı’nın Bursa Kayhan’da yaşattığı geleneğin izleri bugün de aynı çarşı kültürünün içinde. Tarihî Kayhan Caddesi’ndeki aile işletmesinin hikayesini ve arşiv kayıtlarını keşfedin.
Kayhan Çarşısı atmosferinden esinlenen temsili görsel